Chêne, Vins & Spiritueux: une histoire d'alchimie – Assouline

Le bois brut qui fait les grands crus.

Chêne, Vins & Spiritueux: une histoire d'alchimie – Assouline

Beau livre des éditions Assouline consacré au rôle du fût de chêne dans l'élevage des vins et des spiritueux.
Vin · Spiritueux · Savoir-faire

L'objet

Ce livre suit la maison Charlois, tonnelier ancré dans la forêt des Bertranges, et montre comment l'origine, le grain et la chauffe d'un fût façonnent un vin, un champagne, un cognac ou un whisky. De la France à l'Écosse jusqu'aux États-Unis, sept sites sont racontés par Thierry Dussard et photographiés par Christophe Deschanel, avec une préface d'Alain Ducasse et une postface d'Éric Beaumard. Le cadeau tout trouvé pour un amateur de vin, à poser près du bar ou dans la bibliothèque.

Mood : Nature
Contraste : Brut × Raffiné — le bois de la forêt, au service des plus grands nectars.

Assouline en bref

Depuis 1994, Assouline met en beaux livres les savoir-faire d'exception ; ici, celui des tonneliers.
→ Découvrir l'univers Assouline

Caractéristiques

• Éditeur : Assouline (collection Classics)
• Auteurs : Thierry Dussard, photographies de Christophe Deschanel
• Langue : français
• Pages : 308 pages, plus de 150 illustrations
• Reliure : couverture rigide en soie
• Dimensions : 25 × 33 × 4 cm
• Poids : 2,9 kg

Conseils d'utilisation

• À associer au livre Wine & Travel France.
• Conservez-le à l'abri de la lumière directe pour préserver sa couverture en soie.

• Livraison offerte dès 90 € (hors mobilier)
• Retrait gratuit en boutique à Obernai, généralement prêt sous 24 h (articles en stock)
• Commandes préparées et expédiées depuis la France